Välkommen till  Wobbler

Vi på Wobbler vill förmedla en avslappnad hemmamiljö genom at sprida glädje och välmående hos gästerna. Menyn är säsongsbaserad och maten inspirerad av det vi har runt om i norden med hjälp av gamla tillagningstekniker som tolkas om på modernt vis. Syftet är att skapa en måltidsupplevelse med hjälp av vår familjära service och positiva atmosfär.

Hoppas ni får en magisk kväll!

Förrätter

Löjrom – rökt gräddfil – surdegsbröd – dill citron

129 :-

Carpaccio – Enbärs emulsion – syltad rödbeta – kapris – röktsoya

109 :-

Svampsoppa – crisp – bröd – örter

89 :-

Vitlöksbröd – färskost

55:-

Fisk

Hjälmargös – primörer – färskpotatis – brynt forellrom – beurre blanc

235 :-

Torskrygg – hummerskum – fänkål – spenat –Potatis – dill

209 :-

Från Loungen

Plocktallrik
Med variation på charkuterier och ostar, stekt bröd, scampi, kyckling, friterad potatis och olika dippsåser.

195/p :-

Högrevsburgare med västerbottenost, aioli, picklad rödlök, tomat, romansallad och brioche. Serveras med friterad potatis.

159 :-

Biff Rydberg – äggula – dijonkräm – oxfilé – potatis – lök

199:-

Kött

Lammfilé – Chèvresmör –
potatis-&jordärtskockspuré – rödbeta – crisp

249 :-

Grillad Oxfilé – potatis-&västerbottenost kaka – rotselleri – dragonsmör – congacsås

249 :-

Älgentrecôte – svartrot – svampcreme – björnbär – potatis – & rosmarin

239:-

Vegetariskt

Rotselleri – savoykål – crisp – brynt smör – champinjon – havtorn

175:-

Dessert

Creme brûleé – passion – tonka – hallon

85 :-

Sorbet – Hallon – vanilj – hasselnötter – bär

79 :-

Choklad – hallon – vanilj – karamell

85:-

Perfekt Avslutning

Espresso, 3 cl Avec, samt en

variation av tryffel

99:-

Lunch

Vardags lunch serveras mellan 11.00-14.30
Lördags lunch serveras mellan 12.00-15.30