Välkommen till  Wobbler

Där mat & kvalité blir ett.

Vi på Wobbler vill förmedla en avslappnad hemmamiljö genom at sprida glädje och välmående hos gästerna. Menyn är säsongsbaserad och maten inspirerad av det vi har runt om i norden med hjälp av gamla tillagningstekniker som tolkas om på modernt vis. Syftet är att skapa en måltidsupplevelse med hjälp av vår familjära service och positiva atmosfär.

Hoppas ni får en magisk kväll!

IMG_6540

Á la Carte

Menyförslag

Carpaccio

Oxfilé

Creme brûleé

Menypris för 2 rätter 320:-

Menypris för 3 rätters 399:-

Vinpaket till alla rätter 299:-

Förrätter

Löjrom – rökt gräddfil – surdegsbröd – dill citron

129 :-

Carpaccio – Enbärs emulsion – syltad rödbeta – kapris – röktsoya

109 :-

Svampsoppa – crisp – bröd – örter

89 :-

Vitlöksbröd – färskost

55:-

Fisk

Hjälmargös – primörer – färskpotatis – brynt forellrom – beurre blanc

235 :-

Torskrygg – hummerskum – fänkål – spenat –Potatis – dill

209 :-

Från Loungen

Plocktallrik
Med variation på charkuterier och ostar, stekt bröd, scampi, kyckling, friterad potatis och olika dippsåser.

195/p :-

Högrevsburgare med västerbottenost, aioli, picklad rödlök, tomat, romansallad och brioche. Serveras med friterad potatis.

159 :-

Biff Rydberg – äggula – dijonkräm – oxfilé – potatis – lök

199:-

Kött

Lammfilé – Chèvresmör –
potatis-&jordärtskockspuré – rödbeta – crisp

249 :-

Grillad Oxfilé – potatis-&västerbottenost kaka – rotselleri – dragonsmör – congacsås

249 :-

Älgentrecôte – svartrot – svampcreme – björnbär – potatis – & rosmarin

239:-

Vegetariskt

Rotselleri – savoykål – crisp – brynt smör – champinjon – havtorn

175:-

Dessert

Creme brûleé – passion – tonka – hallon

85 :-

Sorbet – Hallon – vanilj – hasselnötter – bär

79 :-

Choklad – hallon – vanilj – karamell

85:-

Perfekt Avslutning

Espresso, 3 cl Avec, samt en

variation av tryffel

99:-

Lunch

Vardags lunch serveras mellan 11.00-14.30
Lördags lunch serveras mellan 12.00-15.30

Vecka 38

Måndag

Marinerad kycklingfilé serveras med parmesansås, klyft potatis samt bakad morot

Dubbelpanerad flundrafilé, potatis-&örtstomp, blomkål & vitvinssås

Tisdag

kryddiga nötfärsspett serveras med råstekt potatis, broccoli samt örtcrème

Dill -& citrusbakad laxfilé, potatispuré, picklad fänkål samt musselsås

Onsdag

Barbeque marinerad fläskfilé serveras med coleslaw rödvinssås samt rostad potatis

Ångad torskfilé, kokt potatis, ägg-& persiljesås samt riven pepparrot

Torsdag

Wallenbergare, potatispuré, lingon, gröna ärtor, & brynt smör

Stekt kolja serveras med kokt potatis, dill-& räksås samt citron

Fredag

Peppar rullad flankstek, pommes frites, picklad lök-& tomatsallad samt grönpepparsås

Fiskgryta med smak av mussla & citron serveras med potatis puré samt räkor

Sallad

Caesarsallad med kyckling, krutonger, parmesanost, rödlök samt kapris.

Vegetarisk

Vegetarisk lasagne med smak utav tomat & basilika serveras med picklad lök samt

parmesancreme

Prenumerera på vår lunchmeny

Boka bord

Ditt namn (obligatorisk)

Din epost (obligatorisk)

Telefon

Antal gäster

Tid

Datum

Övriga önskemål