Välkommen till  Wobbler

Där mat & kvalité blir ett.

Vi på Wobbler vill förmedla en avslappnad hemmamiljö genom at sprida glädje och välmående hos gästerna. Menyn är säsongsbaserad och maten inspirerad av det vi har runt om i norden med hjälp av gamla tillagningstekniker som tolkas om på modernt vis. Syftet är att skapa en måltidsupplevelse med hjälp av vår familjära service och positiva atmosfär.

Hoppas ni får en magisk kväll!

IMG_6540

Á la Carte

Menyförslag 1

Bränd röding

Hängmörad biff

Hjortronsorbet

Menypris för 2 rätter 359:-

Menypris för 3 rätters 449:-

Vinpaket till alla rätter 299:-

Menyförslag 2

Gravad älg

Hälleflundra

Karamelliserad rotselleri

Menypris för 3 rätter 519:-

Vinpaket till alla rätter 299:-

Loungens

Klassiska lyxmix
Med en variation av charkuteridelikatesser,
smakrika ostar samt vitlöksbröd, scampi, kyckling,
klyftpotatis samt flera olika dipsåser
195/pp:- ( För minst två personer )

Förrätter

Bränd röding

Kålrabbi blomma- pepparrot- forellrom- syrad grädde

119:-

Löjrom

Röktpotatiskräm- krispig potatis- brändlök

145:-

Gravad älg

Gulbeta- timjanemulusion- rönnbär- vesterhavsost

149:-

Variation på betor

Kålrabbi- pepparrotskräm- hasselnötter- syrad grädde

119:-

Fisk

Halstrad röding

Rotselleripuré- Citrus- & vitvinsskum- forellrom

239:-

Hälleflundra

Spettskål- mousse på pilgrimsmussla- brynt grädde

259:-

Kött & fågel

Hängmörad biff

Potatis- & västerbottenkrocketts- benmärg- & svampsmör- betor- rödvinssås

285:-

Hjort

Grönkål- svart trumpetsvamp- rostade hasselnötter- sötpotatis

295:-

Pärlhöna

Bakad svartrot- pumpa- sotad lök

229:-

Saltbakad rotselleri

Pumpapuré- glaserad svartrot- svamp- brynt grädde

209:-

 

Dessert

Karamelliserad rotselleri glass

Bränd tonkakaka- äppelkompott- timjanskum

125:-

 

Choklad & havtorn

109:-

 

Hjortronsorbet

Rosmarinsnö- hjortron

79:-

Lunch

Vardags lunch serveras mellan 11.00-14.30
Lördags lunch serveras mellan 12.00-15.30

Vecka 16

Måndag

Marinerad fläskfilé, dragonsås serveras medtimjanrostade rotfrukter.

Vitvinsbakad torskfilé serveras medfänkålssås, rödbetor & kokt potatis.

Tisdag

Köttfärslimpa, lingon, pressgurka, gräddsås & potatispuré.

Dillbakad sejfilé med pestokräm, rostad blomkål samt kokt potatis.

Onsdag

Citronmarinerad kycklingfilé, broccoli, rostad potatis samt kycklingsky.

Panerad rödspätta med gräslöks hollandaise, citron samt kokt potatis.

Torsdag

Brödpanerad schnitzel, kaprismajonnäs, citron, haricots Verts & kokt potatis.

Flundrarullader serveras med citrussås, picklad gurka & kokt potatis.

Fredag

Grillad ryggbiff serveras med svampsås, picklad rödlök & klyft potatis.

Fiskgryta med smak av citron, timjan samt tomat.

 

Sallad

Caesarsallad med kyckling, krutonger, parmesanost, rödlök samt kapris.

Vegetarisk

Citrus- & ört risotto serveras med riven västerbottenost samt ruccola.

Prenumerera på vår lunchmeny

Boka bord

Ditt namn (obligatorisk)

Din epost (obligatorisk)

Telefon

Antal gäster

Tid

Datum

Övriga önskemål