Välkommen till  Wobbler

Vi på Wobbler vill förmedla en avslappnad hemmamiljö genom at sprida glädje och välmående hos gästerna. Menyn är säsongsbaserad och maten inspirerad av det vi har runt om i norden med hjälp av gamla tillagningstekniker som tolkas om på modernt vis. Syftet är att skapa en måltidsupplevelse med hjälp av vår familjära service och positiva atmosfär.

Hoppas ni får en magisk kväll!

Förrätter

Löjrom

rökt gräddfil – surdegsbröd – dill

119:-

Carpaccio

Enbärs emulsion – syltad rödbeta – kapris – röktsoya

109:-

Sparris

västerbottenkräm – hasselnötter – parmesan – brynt smör

99:-

Fisk

Hjälmargös

primörer – färskpotatis – brynt forellrom – beurre blanc

229:-

Röding

Smörstekt potatis – bryntsmörsås – primörer

229:-

Från Loungen

Pasta papardelle

Serveras med ostsås, riven parmesan samt ruccola

Kyckling 169:- / Biff 179:-

Loungen plocktallrik

Med variation på charkuterier & ostar, stekt bröd, scampi, kyckling, friterad potatis & olika dippsåser

195:- per person

Högrevsburgare

Med västerbottenost, aioli, picklad rödlök, tomat, romansallad och brioche.
Serveras med friterad potatis.

159:-

Kött & fågel

Hängmörad biff

Sommarpotatis – primörer – dragonsmör – rödvinssås

259:-

Rispat ankbröst

rökt pak choi –havtorn – savoykål – crisp

219:-

Vegetariskt

Risotto

sparris – citrus – parmesan

175:-

 

Dessert

Citronsorbet

mandelgranité – bär

79:-

Brynt smörglass

sega drömmar – jordgubbar – oxalis

85:-

Lunch

Vardags lunch serveras mellan 11.00-14.30
Lördags lunch serveras mellan 12.00-15.30