Välkommen till Wobbler
Här sätter vi människor & möten i fokus. Miljön är ett avslappnat vardagsrum med hemkänsla. Restaurangen består av två delar, en matsal samt en Lounge med tapas & cocktailbar.
Wobbler har säsongens råvaror i fokus. Dessa behandlas med kärlek och omsorg av kockarna. Allt vi serverar tillagas från grunden.
Välkomna in och njut av Wobblers varma atmosfär och personliga mottagande.
Á la Carte
Menyförslag
pilgrimsmussla
Lammrostbiff eller Hjälmargös
Cremé brulée
Menypris för 2 rätter 320:-
Menypris för 3 rätters 399:-
Vinpaket till alla rätter 270:-
Loungens
Klassiska lyxmix
Med en variation av charkuteridelikatesser,
smakrika ostar samt vitlöksbröd, scampi, kyckling,
klyftpotatis samt flera olika dipsåser
195/pp:- ( För minst två personer )
Förrätter
Vitlöksbröd
Med husets färskost.
55:-
Löjrom
löjrom serveras med smetana, citrusinlagd rödlök, citron, dill samt västerbottenost inbakad filodeg
139:-
råbiff
rå oxfilé serveras med picklad rödbetor, citrus infused rödlök, riven pepparrot, dijonsenap, äggula samt kapris
129:-
Pilgrimsmusslor
Halstrad pilgrimsmussla serveras med gurknudlar, granatäpple & isad rädisa samt citrus & basilika emulsion
109:-
Pasta
Pasta Papardelle
Papardelle serveras i en krämig pestosås, rostade pinjenötter, knaperstekt ostronskivling, ruccola samt riven parmesan
Vegetarisk 139:-
Kyckling 169:-
Oxfilé 179:-
Fisk
Hjälmargös
Halstrad hjälmargös serveras med potatis & örtpuré, rödbets beurre blanc, sauterad spenat samt plockad blomkål
249:-
Torsk
smörstekt torsk serveras med ett champagneskum, karameliserad blomkål, gröna bönor, isad rädisa samt potatispuré
245:-
Kött & fågel
Oxfilé
grillad oxfilé serveras med en potatis & svampterrin, vitlök & örtkräm, grillad sparris samt rödvinsås
289:-
vildand
serveras med ört-svamp & potatisterrin, sauterad Savoy kål, karl-johan svamp kräm, samt lingonsky ( kan innehålla hagel )
239:-
Lammrostbiff
Lågtempererad lammrostbiff serveras med jordärtskockspuré, confiterad rödbeta, ört & chevrèkräm, isade polkabetor, samt timjansky
239:-
Dessert
Choklad cupol
lime & vitchoklad inbakad cupol serveras med hemmagjord päronglass, samt champagne inkokta päron
92:-
Cremé brulée
Cremé brûlée smaksatt med vanilj serveras med hemmalagad kiwi & citrus sorbet samt marängkross
89:-
Perfekt Avslutning
Espresso, 3 cl Avec, samt en
variation av tryffel.
109:-
Choklad tryfflar
Två sorters tryfflar.
49:-
Lunch
Vardags lunch serveras mellan 11.00-14.30
Lördags lunch serveras mellan 12.00-15.30
Vecka 42
Måndag
Marinerad fläskfilé serveras med paprikarostad potatis samt svampsås.
Halstrad gösfilé serveras med potatis- & dillpuré samt skirat smör.
Tisdag
Ört- & parmesan färsbiffar serveras med råstekt potatis samt tzatziki.
Pestobakad regnbågslax, kokt potatis, ört- & citruskräm samt sauterad grönsaker.
Onsdag
Grillad entrecote serveras med café de parissås, dragonrostad potatis.
Dubbelpanerad Sejfilé, potatis- & blomkålspuré serveras med vitvinssås.
Torsdag
Wobblers kycklinglasagne serveras med fänkål- & äpplesallad samt citrus.
Panerad rödspätta, dansk remouladsås, kokt potatis samt grönsaker.
Fredag
Wallenbergare serveras med lingongräddsås, gröna ärtor samt potatispuré.
Fiskgratäng med smak av fetaost, oliver, citrus samt färska örter.
Sallad
Caesarsallad med kyckling, krutonger, parmesan, rödlök samt kapris
Vegetarisk
Panerade morotsbiffar serveras med en chevre- tzatziki, grönsaker samt dagens potatis.