Välkommen till  Wobbler

Där mat & kvalité blir ett.

Här sätter vi människor & möten i fokus. Miljön är ett avslappnat vardagsrum med hemkänsla. Restaurangen består av två delar, en matsal samt en Lounge med tapas & cocktailbar.

Wobbler har säsongens råvaror i fokus. Dessa behandlas med kärlek och omsorg av kockarna. Allt vi serverar tillagas från grunden.

Välkomna in och njut av Wobblers varma atmosfär och personliga mottagande.

IMG_6540

Á la Carte

Menyförslag

pilgrimsmussla

Lammrostbiff eller Hjälmargös

Cremé brulée

Menypris för 2 rätter 320:-

Menypris för 3 rätters 399:-

Vinpaket till alla rätter 270:-

Loungens

Klassiska lyxmix
Med en variation av charkuteridelikatesser,
smakrika ostar samt vitlöksbröd, scampi, kyckling,
klyftpotatis samt flera olika dipsåser
195/pp:- ( För minst två personer )

Förrätter

Vitlöksbröd

Med husets färskost.

55:-

Löjrom

löjrom serveras med smetana, citrusinlagd rödlök, citron, dill samt västerbottenost inbakad filodeg

139:-

råbiff

rå oxfilé serveras med picklad rödbetor, citrus infused rödlök, riven pepparrot, dijonsenap, äggula samt kapris

129:-

Pilgrimsmusslor

Halstrad pilgrimsmussla serveras med gurknudlar, granatäpple & isad rädisa samt citrus & basilika emulsion

109:-

Pasta

Pasta Papardelle

Papardelle serveras i en krämig pestosås, rostade pinjenötter, knaperstekt ostronskivling, ruccola samt riven parmesan

Vegetarisk 139:-

Kyckling 169:-

Oxfilé 179:-

Fisk

Hjälmargös

Halstrad hjälmargös serveras med potatis & örtpuré, rödbets beurre blanc, sauterad spenat samt plockad blomkål

249:-

Torsk

smörstekt torsk serveras med ett champagneskum, karameliserad blomkål, gröna bönor, isad rädisa samt potatispuré

245:-

Kött & fågel

Oxfilé

grillad oxfilé serveras med en potatis & svampterrin, vitlök & örtkräm, grillad sparris samt rödvinsås

289:-

vildand

serveras med ört-svamp & potatisterrin, sauterad Savoy kål, karl-johan svamp kräm, samt lingonsky ( kan innehålla hagel )

239:-

Lammrostbiff

Lågtempererad lammrostbiff serveras med jordärtskockspuré, confiterad rödbeta, ört & chevrèkräm, isade polkabetor, samt timjansky

239:-

 

Dessert

Choklad cupol

lime & vitchoklad inbakad cupol serveras med hemmagjord päronglass, samt champagne inkokta päron

92:-

 

Cremé brulée

Cremé brûlée smaksatt med vanilj serveras med hemmalagad kiwi & citrus sorbet samt marängkross

89:-

 

Perfekt Avslutning

Espresso, 3 cl Avec,  samt en

variation av tryffel.

109:-

 

Choklad tryfflar

Två sorters tryfflar.

49:-

Lunch

Vardags lunch serveras mellan 11.00-14.30
Lördags lunch serveras mellan 12.00-15.30

Vecka 42

Måndag

Marinerad fläskfilé serveras med paprikarostad potatis samt svampsås.

Halstrad gösfilé serveras med potatis- & dillpuré samt skirat smör.

Tisdag

Ört- & parmesan färsbiffar serveras med råstekt potatis samt tzatziki.

Pestobakad regnbågslax, kokt potatis, ört- & citruskräm samt sauterad grönsaker.

Onsdag

Grillad entrecote serveras med café de parissås, dragonrostad potatis.

Dubbelpanerad Sejfilé, potatis- & blomkålspuré serveras med vitvinssås.

Torsdag

Wobblers kycklinglasagne serveras med fänkål- & äpplesallad samt citrus.

Panerad rödspätta, dansk remouladsås, kokt potatis samt grönsaker.

Fredag

Wallenbergare serveras med lingongräddsås, gröna ärtor samt potatispuré.

Fiskgratäng med smak av fetaost, oliver, citrus samt färska örter.

Sallad

Caesarsallad med kyckling, krutonger, parmesan, rödlök samt kapris

Vegetarisk

Panerade morotsbiffar serveras med en chevre- tzatziki, grönsaker samt dagens potatis.

Prenumerera på vår lunchmeny

Boka bord

Ditt namn (obligatorisk)

Din epost (obligatorisk)

Telefon

Antal gäster

Tid

Datum

Övriga önskemål